【灯笼辣椒怎么腌制好吃】腌制方法

针对食欲侧重的人而言烧菜少了朝天椒真是没法咽下，新鮮的朝天椒即使只放盐吵着吃都很下饭菜。许多情况下朝天椒实际上都没法吃了，因此 以便吃我们想到了许多的朝天椒的食用方法，好像辣椒干、剁椒、野山椒、灯笼辣椒这些，前三种的作法都较为的简易，唯有灯笼辣椒做不太好得话可能会发霉，因此 在这儿告知大伙儿几类做灯笼辣椒的方式 。 北京军海癫痫病医院

1、选无虫伤，无腐粒的青辣椒清洗，凉干表水后放进缸中，一层朝天椒一层盐，最终用吊物卡紧朝天椒(100kg鲜治疗癫痫朝天椒放盐16kg)，腌渍3d后，将盐卤水沥出，烧开后摊冷，再连在朝天椒装进坛内封闭式，放阴凉的地方约5-10天就可以服用。

2、将青辣椒清洗漓干切成约一公分的段再晾一下水份，将姜清洗切细条(小量的就可以取其味)和切完的辣椒放进花盆或玻璃容器(有盖)将菜籽油烧至刚起烟玄火稍凉一下呛入辣椒加生抽和少量盐(由于生抽如今都不足咸)充足翻拌。

3、生抽要未过辣椒呛的热锅冷油要遮盖在盆的表层一层(具有密封性的功效)盖上后放进电冰箱约两三天就可以吃完。

长春癫痫病的医院在哪治m;"> 假如您感觉上边的版本号较为不便，看一下简易的青辣椒的腌渍方式 ：

方式 一：

原材料：辣椒五斤，盐500克，生抽2.5斤，食用油0.3斤，蒜0.2斤，芝麻油少量，麻椒0.2斤，姜片0.2斤，白砂糖0.4斤，纯粮酒0.4斤，鸡精0.2斤。(它是五斤的原材料，如想腌十斤原材料翻倍。)

方式 二：

1：将辣椒5斤清洗晾干后割开，加上0.3斤盐排出去水。

2：将食用油煮沸，后倒进生抽，添加麻椒，白砂糖，盐，后煮沸凉透。

3：再添加纯粮酒，鸡精，姜片，蒜头，芝麻油。入坛密封性30天之后即成。

如何腌制青辣椒的流程都类似，可是要留意一些事宜：

癫痫病是如何治疗的indent:2em;"> 1、青辣椒洗干净后,切割成大快或条(不必很小),控干水分。肯定不可以有凉水.辣椒洗之后,也肯定不可以带凉水。为什么不可以有凉水呢?大道理非常简单,饮用水(凉水)里的氯,会杀掉酸菜菌。

2、确保盛朝天椒的容器干净。

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