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发布时间：2022-06-10 01:12:40
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此菜薄的肉片，滑溜可口。这道菜颜色洁白，肉质滑嫩，咸鲜味美。你可以根据时令蔬菜的季节来选配菜。此菜适宜四季食用。健康美食网现在为您奉献鲜熘肉片的做法。北京军海癫痫病医院 2、将猪肉切成约0.1厘米后的片。放入碗内加1.5克精盐拌匀再将调好的蛋清豆粉拌匀。 3、将冬笋切成0.2厘米厚的片待用，豆苗洗净待用。 4、将精盐、水豆粉、味精、胡椒粉、鲜汤调成芡汁。 5、炒锅置旺火上烧热放入油，烧至三至四成油温时，放入肉片，用长筷子拨散，肉片发白时，放入冬笋片、豆苗炒匀，倒入芡汁，翻炒几下后装盘即成。
肉片要薄，上浆适量，油温适度；芡汁中的豆粉宜少，成菜略带汁即可。 热菜 难度:初中水平 0 难度:初中水平 热菜 难度:初中水平 热菜 难度:初中水平 黑龙江儿童癫痫病医院 热菜 难度:初中水平 热菜 难度:初中水平 上一篇： 下一篇： |