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发布时间:2022-06-10 01:11:39
想自己做炸酥肉,可是在弄面糊的地方犯了难,这做酥肉到底是用面粉好还是用淀粉?什么样的粉做出来的酥肉才会脆?北京军海癫痫病医院 癫痫的药物治疗
炸酥肉用红薯粉才脆,做法如下: 主料:五花肉800克、红薯粉100克、菜籽油800毫升、鸡蛋1个 调料:花椒20克、盐5克 做法步骤: 1、五花肉洗净备好,然后切中块。 2、切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎,花椒碎用捣蒜器自想要治好癫痫病需要花多少钱己捣出来的,不会太细,会更入味。 3、加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐。 4、用手使劲均匀的抓开,使每块都能裹上淀粉,可以稍微调干一点点也没事,不能太稀,否则挂不上淀粉。 5、锅里注入菜籽油,菜籽油随着加热的过程会冒很多泡泡,慢慢随着温度越高泡泡慢慢会消失。 6、这个时候可以治癫痫的西药是什么扔一块下去试试油温,马上就翻滚的油温是刚刚好的。 7、接着迅速一块一块的用筷子裹上淀粉扔进炸锅里炸,要控制火候太高温度马上把火关小一些,控制在中火就行。 8、炸了大概有七八分钟颜色差不多了就可以捞出了。这个是可以直接吃的。
炸酥肉的方法,调面糊时,不要加水加点它,酥肉癫痫病发作完之后会有什么表现不回软更加酥脆。
淀粉、生姜、味精、大蒜、食用盐、料酒、白糖、鸡蛋。炸酥肉是比较普遍的家常菜,是以猪里脊肉为主料,添加淀粉等辅料炸制而成的美食。制作炸酥肉的肉片需要用食用盐、味精、料酒提前腌制半个小时左右,这样吃起来会更入味。炸好的酥肉可以直接食用,也可以蘸着番茄酱等调味料同吃。 |