火腿肠的做法有多恶心

在我们的生活中，火腿肠肯定是非常常见的一样食品了，好像没有哪个小孩不爱吃火腿肠的，外面买的又实在不放心，干脆自己动手，自制爱心牌火腿肠。给家人健康的就是最好的!所以，许多朋友们就会寻找一些和外面卖的火腿肠没办法做到完全一样，但是绝对不会口感发柴，并且不会浪费食材的方法来自己制作火腿肠，那么下面我们就来了解一下火腿肠的做法吧!北京军海癫痫病医院

1.将面粉和生粉放入容器内，加清水、少量盐和胡椒粉，用打蛋器打匀后再洒点葱花。鸡蛋打入另一个容器内，加入盐和胡椒粉，打匀后，洒入葱花。火腿肠切粒。

将面粉和生粉放入容器内，加清水、少量盐和胡椒粉，用打蛋器打匀后再洒点葱花。鸡蛋打入另一个容器内，加入盐和胡椒粉，打匀后，洒入葱花。火腿肠切粒。

2.点火起锅，平锅里撒点油，放两勺面粉浆，转动锅，让粉浆均匀铺满锅底;待粉浆凝固后，再放一勺鸡蛋液，均匀铺在其上面，待蛋液未完全凝固时，撒上火腿肠粒。

点火起锅，平锅里撒点油，放两勺面粉浆，转动锅，让粉浆均匀铺满锅底;待粉浆凝固后，再放一勺鸡蛋液，均匀铺在其上面，待蛋液未完全凝固时，撒上火腿肠粒。

3.然后盖上锅盖小火焖两分钟，就可以起锅切块装盘。

二、家制火腿肠

1.工具/原料

肉馅500克、蛋清1个，红曲米粉2克、葱、姜少许、淀粉100克，五香粉3克、花椒面5克、盐5克、糖3克。癫痫药

2.步骤/方法

1/6

葱、姜切末;

2/6

淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入;

3/6

肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻;

4/6

再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑;

5/6

把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破;

6/6

将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可。

注意事项

肉馅要买那种泥状的，火腿肠的粗细依个的喜好来卷，锡纸一定要多包两层，卷的紧实一点，懒人也可以卷成一个放锅中蒸。

三、芙蓉蚕豆火腿丁

青绿的蚕豆，此时正嫩，酥酥地入得口中，让人忽然又舍不得咬下去了，只舌尖轻轻一压，只把个鲜留在了齿间。

一、工具/原料

蚕豆瓣 (300g)

冬笋 (50g )

蛋清 (2只)

熟金华火腿 (50g )

牛奶 3汤匙

盐 1茶匙

油 2汤匙

干淀粉 1茶匙

高汤 125ml

二、方法/步骤

3/4

鸡蛋磕开，分离出蛋清，在蛋清加入牛奶、干淀粉、1/2茶匙盐搅打至泛起泡沫。金华火腿和冬笋分别切成1cm见方的小丁。

2/4

炒锅中注入油，大火加热至5成热，倒入蛋清滑散，全部凝固后盛出备用。蚕豆事先用清水煮2分钟，捞出控干。

3/4

炒锅中留底油，用中火加热至5成热，放入笋丁、火腿丁翻炒片刻，然后加入蚕豆和高汤，调成小火焖5分钟。

4/4

重新调成中火，加入1/2茶匙盐翻炒均匀，然后加入蛋清翻炒均匀即可。

1. 黄油软化后加入细砂糖、盐，用刮刀搅拌均匀

2. 分次加入全蛋液，用打蛋器低速搅打均匀，每次搅打均匀后再加入下一次

3. 低筋面粉与泡打粉混合均匀，筛入黄油中，翻拌均匀

4. 加入切好的小香葱、火腿肠、翻拌均匀即可

5. 有芝士粉的话可以加点，提味

6. 将翻拌好的面团放入油纸上，并放入模具中整形，整形好放入冰箱中冷冻一小时

7. 冷冻后的面团切片摆放至烤盘上，烤箱预热170度，15分钟左右

8. 出炉后晾凉即可!

食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关新派水煮肉片这道菜的做法。

1.蒜苗斜刀切段

2.12莴笋只取带叶子的半截，对剖切段

3.21里脊切片

4.1锅烧热，下油少许，放入少许花椒，干海椒。

5.2里脊加入少许老抽少许（千万不要加盐），鸡粉少许，料酒少许，拌匀后加入鸡蛋清少许，最后勾入少许水淀粉。

6.1莴笋变色后，下蒜苗翻炒均匀，盐少许，鸡粉少许，起锅待用。

7.2干海椒一下锅就要马上下莴笋，防止油温过高干海椒颜色变黑。

8.锅里下油200G（实耗10G），烧至8成熟，锅里有大量烟子冒出

9.在家制作可以关火

10.下浆好的肉片，用筷子滑开

11.下浆好的肉片，用筷子滑开

12.留油50G，由于刚才滑肉片的油温比较高，所以直接开小火下郫县豆瓣酱翻炒（郫县豆瓣酱多少可以自己掌握，我个人比较喜欢"丹丹牌”颜色红亮，用前要先宰一下，剁成细酱为止），切忌一定要小火！！

13.郫县豆瓣颜色变成红亮，就下刚才滑好的肉片，翻炒均匀，加入开水少许，最后勾入水淀粉少许即可起锅

14.将炒好的素菜放在碗中垫底，翻炒好的肉片倒在上面

15.面上依次铺上花椒面、海椒面、蒜末、葱花，再在锅里烧熟50G八成熟热油，浇淋在菜上，这道由成都水木华庭大师改良过的四川传统名菜水煮肉片就大功告成啦！

看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对新派水煮肉片感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。

每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做猪肉油豆腐炒黄瓜这道菜。

1.12黄瓜，油豆腐，猪肉。

2.21黄瓜切条，肉和油豆腐切丝。

3.热锅热油，放进切好的肉炒匀。大火快炒。

4.再放进黄瓜条炒匀。加盐入味。

5.再放进油豆腐丝炒匀。

6.淋点酱油。

7.出锅煎放点味精提鲜。

8.出锅上桌。

猪肉油豆腐炒黄瓜的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。

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