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发布时间:2022-06-09 21:28:45 来源:白参养生网
猪肚焯水还有一个去味的作用,因此在焯水的过程中需要放一些米酒或者料酒、生姜、葱,可以接受花椒味道的还可以放一些花椒,都可以去除猪肚的异味,使猪肚的味道更好。 北京军海癫痫病医院
1、将猪肚清洗干净,用面粉、食盐、白醋揉搓猪肚,反复几次,并且冲洗干净,沥出水分。
2、烧一锅热水,加入料酒、生姜、花椒适量,煮至爆沸,下猪肚,翻动几次,20秒后捞出。
3、如果是洗好的猪肚,打算烹饪了,可以延长猪肚的煮制时间到90秒。