山楂酱的做法步骤详细

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新鲜山楂（2斤）、冰糖（2块）、盐（少许）

做法步骤：

1、山楂洗干净用盐水泡十分钟。

2、用开水泡一下，皮开花后立即拿出来。

3、开水烫过以后的山楂特别好去核。

4、把去核的山楂加一点水，然后用料理机把去核的山楂打成泥。

5、把山楂泥放入锅里加两块冰糖用小火熬，不断的搅拌不能粘锅，等水分蒸发的差不多，山楂可以挂在勺子上不掉就可以了，光火后冷却。

6、用密封的玻璃罐把山楂酱装入，放入冰箱里，要吃的时候拿出来，酸酸甜甜的特别好吃，开胃！。

7、把山楂酱涂抹在面包上味道好极了！。

冰糖的热量(卡路里)397千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与高粱、银耳、鸭梨搭配；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；