花朵紫薯面包做法简单步骤

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面包粉（250克）、蛋液（45克）、盐（2克）、白糖（25克）、水（90克）、干酵母（4克）

辅料:

紫薯馅（60克）、白芝麻（1克）

做法步骤：

1、将蛋液倒入厨师机内胆中。

2、加入水、糖和盐。

3、倒入面包粉。最上面加入干酵母。

4、启动厨师机2档，将材料揉成团状。成团后加入软化的黄油。再用3档揉5分钟。

5、面团抻开后，可以拉出大片的薄膜。
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6、将面团滚圆后，表面覆盖保鲜膜，发酵45分钟。
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7、手指按下面团，按下后不回缩，发酵完成。

8、将面团排气后分割成四份，滚圆后静置10分钟。

9、取一个面团，擀薄擀大，尽量擀圆。

10、擀好后，将紫薯馅抹在面皮上，抹均匀。
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11、如此反复处理好三个面团，摞在模具中。

12、最上层，把第四个面皮盖上。
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13、用剪刀，将面皮边缘剪开，均匀的剪成16等份，中间要留些距离。

14、将相邻的两个面条朝相对的方向扭两圈，再将扭好的花朵尖处捏合紧。烤箱里放一碗开水，将面团放进去发酵40分钟。

15、面团发酵至满模后，表面刷一层蛋液，中间处撒上白芝麻。放入烤箱中，170度烘烤20分钟。
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16、成品。

17、成品。

18、成品。

19、撕开。

面包粉的热量(卡路里)220千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；