洋姜的吃法及做法大全,洋姜可以腌制酸菜吗

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材料：洋姜、红尖椒、绿尖椒、桂皮、花椒、酱油、盐粒、大蒜、香叶、八角、小茴香、陈醋。

做法：

1、洋姜削去杂质，洗净控干水份。

2、切成片，加入盐调匀腌制。最少腌12个小时。要盖严实。

3、然后准备以上调料。

4、再将醋、酱油和调料放入锅里，再加少许水烧开，倒入碗里晾凉。

5、之后辣椒切丝，蒜切成片。

6、腌制好的洋姜，再把洋姜放在纱布或者网眼布里边挤干水份，越干越好。

7、再把煮好的汁捞出调料，把配菜和料汁倒入挤干的菜里拌匀装瓶。。

8、最后装入大口玻璃瓶内压实，腌制3-5天即可食用。