杏仁的养生功效有哪些 4种坚果千万不要吃—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

　　在人们看来坚果是很受欢迎的零食，坚果都含有比较高的蛋白质、独特的味道，并且营养价值也很高，是坚果经过不当的加工后存在着一些危害人身体的问题，在中应该注意这些所存在的问题，避免身体遭到影响，今天给这几种坚果最好别吃。北京军海癫痫病医院

　　5.杏仁有抗肿瘤作用癫痫病发作的症状有哪些，杏仁抗肿瘤作用是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因以改善晚期癌症病症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有肿瘤的作用!

　　正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。

　　虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。过量服用杏仁会伤身。所以，食用在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，吃杏及其制品。

　　很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。

　　坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。

　　一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。

　　市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多。

　　另外，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没处;再次，口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。