筱面酸奶蛋糕的做法文字

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低筋面粉（25克）、筱面（25克）、酸奶（40克）、食用油（20克）、白糖（25克）、鸡蛋（3个）、盐（1克）、柠檬汁（3滳）

做法步骤：

1、1:把酸奶和色拉油，使劲用手抽搅打五分钟进行乳化。

2、2:在酸奶糊中加入一个全蛋和二个蛋黄用手抽搅打均匀。

3、3:过滤好蛋黄糊,去除蛋白中的黏质。

4、4：准备好筱面和低筋面粉，过筛备用。

5、5：低粉过筛后加入蛋黄糊。

6、6：用切拌翻拌手法拌至没有干粉,面糊非常细腻有光泽。

7、7：蛋白加入二滴柠檬汁打到粗泡后加入一克盐，打至有小泡时加入二分之一砂糖，打至蛋白比较细腻时加入第二次糖，打至蛋白有小弯钩就可以。

8、8：在蛋黄糊中加入三分之一蛋白糊，切拌翻拌手法拌均匀后倒回蛋白糊中，继续切拌翻拌手法拌均匀。

9、9;倒入蛋糕模具,震几下震出面糊中的大气泡，放入预热好的烤箱,140度40分钟后，蛋糕完美出炉。

10、香喷喷的成品依然那么细腻。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

酸奶的热量(卡路里)104千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不黑龙江有效治疗癫痫病的医院适；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与洋葱、基围虾、青椒搭配；与柿子、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

柠檬汁的热量(卡路里)23千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、生津、健脾等功效；可与蜂蜜、马蹄、鸡肉搭配；与牛蛙、山楂、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；