牛肉酱的制作方法

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牛肉（适量）、麻辣花生（适量）、永川豆豉（适量）

辅料:

熟芝麻（适量）、欣和葱伴侣豆瓣酱（适量）、白糖（适量）、辣椒面（适量）、十三香（适量）

做法步骤：

1、牛肉收拾干净，切成粒，小手指大小的粒。（切成粒的牛肉3.5斤）。

2、欣和豆瓣酱6包，永川豆鼔3包。

3、十三香，熟芝麻，辣椒粉，另准备糖2勺。

4、花生：麻辣花生。

5、花生装进厚的保鲜袋，用擀面杖压碎。

6、差不多就行。

7、半锅热油。

8、把牛肉粒放进去基本上可以盖住牛肉粒的样子；先大火后中小火，慢慢的把牛肉粒炸至没有水分，但是别太焦啦。

9、把肉炸成这样就差不多了。

10、在炸好的牛肉中加入切碎的豆鼔，中小火炒散，改小火炒2分钟。

11、加入豆瓣酱，一定用小火翻炒避免糊锅。

12、酱和豆鼔牛肉充分的混合后加入碎花生米，用小火搅拌均匀。

13、放十三香，一大把熟芝麻孜然，炒匀。

14、小火慢慢的咕嘟一会儿 ，但是一定要小心别癫痫病得药要吃多久？糊锅了，最后关火放凉就好。

牛肉的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与土豆、南瓜、鸡腿菇搭配；与鲇鱼、海螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；