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泰式金香鸡这样做最好吃

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鸡中翅(500克)、青红牛角椒(各1根)、洋葱(1个)、鸡蛋(2个)、蒜头(2个)、油盐,酱油(适量)、生粉(1包)、薄荷叶(5根)、泰式辣酱(1瓶)

做法步骤:

1、鸡翅洗净斩件,一个鸡翅斩三块。然后下油盐酱油腌制十分钟,备用。辣椒,洋葱,切成跟鸡翅大小的三角形,备用。!。

2、碗里打两个鸡蛋黄,放入生粉,兑成稀糊备用。热锅下油,待油温到80℃就拿腌好的鸡翅过一遍鸡蛋糊,然后下油锅,炸至金黄。

3、炸好的鸡翅放在油纸上,吸干多余油分。另起一锅,下油,爆香洋葱,蒜头,然后放入鸡翅,放入几勺辣酱翻炒入味,再放入辣椒,加入一点水,盖上锅盖焖五分钟。

4、这时候锅内的水份还有些许,再倒入兑好的生粉水,快速翻炒入味,使每个鸡块都裹上一层浓浓的酱汁。这时放入薄荷叶,拿一个砂锅烧到微烫,鸡块倒入砂锅里,出锅了!。

5、成品图,是不是很开胃啊?。

鸡中翅的热量(卡路里)194千卡;具有益气、补精、添髓等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与芝麻、李子、红薯相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与猪肝、猪骨、松子搭配;与皮皮虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与生菜、玉米、羊排搭配;与菠萝、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;

蒜头的热量(卡路里)149千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与排骨、莴笋、五花肉搭配;与鸡胸肉、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;

薄荷叶的热量(卡路里)70千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;

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