您现在的位置:

养生资讯 >> 正文 >

牛奶和牛乳哪个更好

  在日常生活中,我们吃的大部分是牛奶,对牛奶的理解仍然很少,餐桌上很少见到真正的牛奶。牛奶和牛乳都是具有很高营养价值的乳制品。但是,由于获取时间,获取方式,进食方式等的差异,两者的营养价值也大不相同。今天编辑将与您一起了解牛奶和牛乳。北京军海癫痫病医院

  牛奶和牛乳都是富的活性免疫物质,要比牛奶更好。

  二、牛奶和牛乳的区别

  营养成分不同。牛乳中的胰岛素因子、胡罗卜素是我们普通鲜奶的近20倍,所以他的营养价值更高。同时,牛乳中含有丰富的活性免疫物质,而牛奶不含这一物质。生产加工不同。牛乳是母牛产犊后的乳汁,是没有经过任何加工的,营养价值原汁原味,只是没有经过杀菌处理,对人体不利;而牛奶是母牛的乳汁,是经过生产线消毒杀菌处理的可直接饮用的鲜奶,其营养价值有所破坏的,但还是具有很高营养价值。

  牛乳尽管营养价值高于牛奶,但再保存上要比牛奶不容易一些。在日常生活中如果使用牛乳,一定要做好保存保鲜,否则它的营养价值就会流失,甚至会对人体健康造成影响。一是自然发酵法。将牛乳进行过滤后放置在桶内,置于阴凉处定期搅拌,进行自然发酵保存。自然发酵好的牛乳可以保存一个月左右的时间;二是冷冻保存法,将经过过滤处理的牛乳盛在器皿中放置在冰箱的冷冻室进行保存,可保存半年之久,食用时,用水浸解冻即可煮食。

© http://caipu.csskl.com  白参养生网    版权所有